UA | RU
02 ноября 2024, 17:47
Реклама

Из чего создан чай Эрл Грей

Чтобы создать Эрл Грей, к хорошему черному чаю добавляют бергамот. Действительно ли все так просто? И почему разные чаи настолько отличаются, хотя имеют одинаковое название? О том, как и из чего производят настоящий английский чай, вы можете узнать прямо сейчас

Кажется, с черными чаями все немного проще, чем с зелеными. Есть конкретный куст, листья которого обжарят – и выходит черный чай. Если это Earl Grey, к нему еще добавляют бергамот. Почему же чай черный, цена которого несколько выше, и который продается только в специализированных магазинах, всегда имеет лучший вкус и свойства? И как создается тот совершенный Эрл Грей, который стал любимцем всего мира?

Черный чай – основа основ

Привычным и важным делом для каждого украинца план купить черный чай. Он стал для нас традиционным, понятным и ассоциирующимся с детством и лучшими моментами взросления. Это семейный напиток и напиток для расслабления, который можно пить и утром для пробуждения и бодрости. Он значительно отличается по вкусу от зеленых чаев, хотя чайный лист собирают, казалось бы, с одних и тех же кустов.

Разница во вкусе появляется из-за сильной ферментации, которую обязательно проходит черный чай. Благодаря этому он приобретает свою шоколадно-красную окраску и выделяет свои лучшие и полезные составляющие. Высушенный и обжаренный чайный лист становится богатым:

  • теанин – чайный кофеин;
  • дубильные вещества – танины, помогающие сохранять молодость;
  • флавоноиды, благотворно влияющие на иммунитет и выводящие токсины;
  • витамины и минералы, необходимые для здоровья.

Густой насыщенный аромат имеют как китайские красные (т.е. черные) чаи, так и индийские и индонезийские. Цейлонский, Ассам, Дарджилинг замечательны сами собой, так что ими можно наслаждаться в первозданном виде, заказав их в специализированном чайном магазине. И эти же чаи составляют основу чая Eаrl Grey.

67254c9cca9b5.webp

Бергамот – цитрус с историей

О пользе цитрусовых знают все. Но не каждый вид можно найти в магазинах в "живом" виде, и не каждый из них, несмотря на яркие ароматы, может прийтись по вкусу. Поэтому вместо фруктов в производстве часто используют их эфирные масла.

Именно таким стало масло горького апельсина. Она так полюбилась английской аристократии в составе нового согревающего напитка, что чай Эрл Грей стал бесспорным фаворитом вкусов и продаж.

Названный в честь британского премьер-министра, лорда Чарльза Грея, этот чай сохранил по сей день свои основные составляющие: элитный черный чай и натуральное масло бергамота. И хотя на полках супермаркетов можно встретить снадобье из неизвестного сырья с не всегда безопасными ароматизаторами, более доступные по стоимости, стоит попробовать оригинальный напиток. Отведав его только раз, вы уже не сможете вернуться к "заменителям".

Чтобы познакомиться с настоящим Эрл Греем, переходите по ссылке https://newtea.ua/chay/chornyy-chay/f/vyd=erl-hrey , заказывайте с доставкой и приезжайте в чайную New Tea для спешной дегустации.

29 октября 2024
Громкая реформа МСЭК: есть ли шанс поставить крест на липовых справках об инвалидности
После задержания главы Хмельницкой областной МСЭК Татьяны Крупы дела о выдаче сомнительных справок об инвалидности в этом регионе начали всплывать просто пачками. Например, по этому делу уже засветили...
24 октября 2024
Жизнь после ТЦК: как мобилизированные по-новому будут учить защищать Украину
Недавно в Главном управлении доктрин и подготовки Генштаба ВСУ признали, что за последние месяцы мобилизационный поток претерпел уменьшение. Этот и другие сопутствующие факторы стимулировали руководст...
17 октября 2024
План победы Зеленского: как эксперты оценивают инициативу президента
Накануне президент Владимир Зеленский представил в Верховной Раде план победы над россией. Этот документ содержит пять основных пунктов относительно того, как заставить рф прекратить войну и по словам...
10 октября 2024
После войны в Украине останутся не более 25 млн человек – социолог Владимир Паниотто
Сколько сегодня граждан в Украине, почему повышение рождаемости даст экономический эффект только через 20 лет и почему без мигрантов из других стран будет невозможно восстановить Украину — обо всем эт...