Об этом кулинар рассказал в подкасте Сергея Притулы и Антона Тимошенко, передает RegioNews.
Повар признался, что ему сложно представить, что делал он сам в случае массового отравления в одном из его заведений. По словам Евгения Клопотенко, он не стал бы делать из этого какое-нибудь шоу, а просто записал бы видео с извинениями и объяснениями.
"Но это прямо хороший ход, потому что люди все равно об этом услышали и все равно этот львовский "Китайский привет" на устах. Я думаю, что люди туда точно будут ходить. Это такое хорошее супервзаимодействие. Даже если это плохо, коммуникационно оно людям зашло", — говорит Клопотенко.
При этом он добавил, что когда ты работаешь с едой, то рано или поздно ты по-любому кого-то отравишь.
Напомним, в июле во Львове 76 человек отравились в ресторане China Hi после употребления "Сингапурского чизкейка". Отравился и сам владелец заведения – Михаил Кацурин. Ресторатор сообщил, что самостоятельно вызвал санстанцию, а потерпевшим оплатит лечение.
В ходе проверки установлено, что предприятие нарушил гигиенические требования, предусмотренные действующим законодательством Украины относительно производства и обращения пищевых продуктов. В частности, были обнаружены несоблюдение санитарных норм, которые могли стать причиной вспышки отравления.
После того как Госпродслужба нашла немало нарушений в ресторане "Китайский привет", Михаил Кацурин пообещал исправить все недостатки. 5 августа заведение снова заработало для посетителей.