Про це повідомляє 24 канал, передає RegioNews.
Спеціаліст компанії "Рійк Цваан Україна" по капустяним культурам, селері, цибулі-порей, фенхелю Микола Соботович зазначив, що цьогоріч спостерігається значна цінова волатильність на ринку капусти. Так сталось, зокрема, через погодні умови, реакцію виробників на торішні ціни та системні проблеми зі зберіганням.
Експерт звернув увагу на те, що попри осіннє падіння вартості, існує ризик, що взимку капуста знову подорожчає.
Микола Соботович пояснив, що значна частина врожаю 2025 року має низьку якість і не підлягає зберіганню, а пропозиція якісної капусти, придатної для закладки в сховища, обмежена. Через це в зимово-весняний період може статися дефіцит, який, відповідно, призведе до подорожчання.
"У майбутньому ринок капусти в Україні, ймовірно, залишатиметься циклічним. Періоди високих цін будуть стимулювати надвиробництво, що призводитиме до обвалу цін у наступному сезоні, і навпаки", - каже експерт.
Нагадаємо, за статистикою станом на серпень 2025 року в Україні ціни зросли на 13,2%. При цьому минулого місяця річна інфляція становила 14,1%.