Об этом сообщает 24 канал, передает RegioNews.
Специалист компании "Рейк Цваан Украина" по капустным культурам, сельдерею, луку-порей, фенхелю Николай Соботович отметил, что в этом году наблюдается значительная ценовая волатильность на рынке капусты. Так произошло, в частности, из-за погодных условий, реакции производителей на прошлогодние цены и системные проблемы с хранением.
Эксперт обратил внимание на то, что, несмотря на осеннее падение стоимости, существует риск, что зимой капуста снова подорожает.
Николай Соботович пояснил, что значительная часть урожая 2025 года имеет низкое качество и не подлежит хранению, а предложение качественной капусты, пригодной для закладки в хранилища, ограничено. Поэтому в зимне-весенний период может произойти дефицит, который, соответственно, приведет к удорожанию.
"В будущем рынок капусты в Украине, вероятно, будет оставаться циклическим. Периоды высоких цен будут стимулировать перепроизводство, что приведет к обвалу цен в следующем сезоне, и наоборот", - говорит эксперт.
Напомним, по статистике на август 2025 года в Украине цены выросли на 13,2%. При этом в прошлом месяце годовая инфляция составила 14,1%.