Про це повідомляє "Люкс ФМ", передає RegioNews.
У соцмережах шеф-кухаря Євгена Клопотенка розкритикували за шкільне меню, яке він розробив. Користувачка Facebook написала кулінару в коментарях негативний відгук:
"Навчився б ти смачно готувати! Діти в школах їжу за твоїми рецептами навіть не зачіпають"
Євген Клопотенко відповів на критику. Він зазначив, що нове меню дійсно може бути незвичним, але кількість цукру, солі та хліба у новому шкільному меню відповідає нормам, рекомендованим Всесвітньою організацією охорони здоров’я.
"Я персонально не готую в кожній школі країни. Ми усвідомлюємо, що діти могли звикнути до інших моделей харчування, адже кожна сім’я має свої харчові звички. Але наша мета – показати здоровіші альтернативи. Так, новий смак може бути незвичним. Та здорове харчування – це така сама навичка, яку можна набути, якої можна навчитися і до якої, так, треба звикнути", - каже кулінар.
Нагадаємо, що у 2017 році Євген Клопотенко отримав грант від фундації "Ашан для молоді" для складання нового рецептурного збірника для шкільних їдалень. Уже у 2021 році нове шкільне меню, яке розробив шеф-кухар, впроваджувалось за участі представників уряду та першої леді Олени Зеленської.
Нове шкільне меню налічує 160 позицій. Зокрема, це полтавський борщ, банош, пудинг та інші страви.