Відповідні розрахунки зробили у Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки", проаналізувавши ціни у нацпопулярніших серед українців мережах супермаркетів, передає RegioNews.
Зокрема, науковці підрахували вартість великоднього кошика на родину з чотирьох осіб. Була врахована вартість таких продуктів: паски, яєць, домашньої ковбаси, буженини, сала, вершкового масла, сиру, хріну та солі.
Вартість паски за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) буде становити 179,8 грн за 1 кг, що на 5,8% більше вартості паски 2023 року (169,88 грн).
Експерти зазначають, що здорожчання символа Великодня є досить незначним і це пов'язано з низкою факторів. Зокрема, є відчутне зниження цін на яйця (майже на 30%), на цукор (-15 %) та борошно (-5 %). Однак деякі інгредієнти цієї страви все ж подорожчали: йдеться про вершкове масло (+16,4%), молоко (+13,6%), дріжджі (+9,6%), ізюм (+15,6%).
Найдорожчі складові великоднього кошика - м’ясні продукти:
Порівняно з 2023 роком вартість буженини збільшилася на 14,2%, домашньої ковбаси – на 14,3%, сала – на 3,1%.
Також наводяться середні ціни на молочні продукти із великоднього кошика:
Порівняно з 2023 роком вартість сиру твердого зросла на 31,9%, м’якого сиру – на 23,0%, вершкового масла – на 16,4%.
Ціна хрону (250 г) складе 26 грн (25-29 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (100-150 г) – 3 грн.
У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), – його вартість зросте до 1652,05 грн. Це на 12,9% перевищує вартість торішнього кошика такого ж складу у 1463,28 грн.
Зазначимо, Великдень у 2024 році відзначатимуть в Україні 5 травня.