Из чего создан чай Эрл Грей

Чтобы создать Эрл Грей, к хорошему черному чаю добавляют бергамот. Действительно ли все так просто? И почему разные чаи настолько отличаются, хотя имеют одинаковое название? О том, как и из чего производят настоящий английский чай, вы можете узнать прямо сейчас

Кажется, с черными чаями все немного проще, чем с зелеными. Есть конкретный куст, листья которого обжарят – и выходит черный чай. Если это Earl Grey, к нему еще добавляют бергамот. Почему же чай черный, цена которого несколько выше, и который продается только в специализированных магазинах, всегда имеет лучший вкус и свойства? И как создается тот совершенный Эрл Грей, который стал любимцем всего мира?

Черный чай – основа основ

Привычным и важным делом для каждого украинца план купить черный чай. Он стал для нас традиционным, понятным и ассоциирующимся с детством и лучшими моментами взросления. Это семейный напиток и напиток для расслабления, который можно пить и утром для пробуждения и бодрости. Он значительно отличается по вкусу от зеленых чаев, хотя чайный лист собирают, казалось бы, с одних и тех же кустов.

Разница во вкусе появляется из-за сильной ферментации, которую обязательно проходит черный чай. Благодаря этому он приобретает свою шоколадно-красную окраску и выделяет свои лучшие и полезные составляющие. Высушенный и обжаренный чайный лист становится богатым:

• теанин – чайный кофеин;
• дубильные вещества – танины, помогающие сохранять молодость;
• флавоноиды, благотворно влияющие на иммунитет и выводящие токсины;
• витамины и минералы, необходимые для здоровья.

Густой насыщенный аромат имеют как китайские красные (т.е. черные) чаи, так и индийские и индонезийские. Цейлонский, Ассам, Дарджилинг замечательны сами собой, так что ими можно наслаждаться в первозданном виде, заказав их в специализированном чайном магазине. И эти же чаи составляют основу чая Eаrl Grey.

Бергамот – цитрус с историей

О пользе цитрусовых знают все. Но не каждый вид можно найти в магазинах в "живом" виде, и не каждый из них, несмотря на яркие ароматы, может прийтись по вкусу. Поэтому вместо фруктов в производстве часто используют их эфирные масла.

Именно таким стало масло горького апельсина. Она так полюбилась английской аристократии в составе нового согревающего напитка, что чай Эрл Грей стал бесспорным фаворитом вкусов и продаж.

Названный в честь британского премьер-министра, лорда Чарльза Грея, этот чай сохранил по сей день свои основные составляющие: элитный черный чай и натуральное масло бергамота. И хотя на полках супермаркетов можно встретить снадобье из неизвестного сырья с не всегда безопасными ароматизаторами, более доступные по стоимости, стоит попробовать оригинальный напиток. Отведав его только раз, вы уже не сможете вернуться к "заменителям".

Чтобы познакомиться с настоящим Эрл Греем, переходите по ссылке https://newtea.ua/chay/chornyy-chay/f/vyd=erl-hrey , заказывайте с доставкой и приезжайте в чайную New Tea для спешной дегустации.